CONHEÇA UM POUCO MAIS SOBRE A LANOLINA

  A Casa da Ovelha possui uma linha completa de produtos com Lanolina, para tratamento de cabelos e corpo.

De nome derivado do latim (lana que significa lã, e oleum, que significa óleo), a lanolina é uma graxa amarela obtida por meio da limpeza da lã dos carneiros pelos beneficiadores têxteis, e é considerada como um subproduto obtido no processo. Excretada pelas glândulas sebáceas dos animais, a lanolina é obtida pelo processo de refinação de cera da lã bruta, o que além de não causar danos aos animais, evita que o material seja um poluente do meio ambiente, sendo dessa forma a sua extração considerada uma ação ecologicamente correta.

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 lanolina pode ser usada em diversos produtos de estética. Entre eles os hidratantes para pele e cabelos, além de ser usado em medicamentos e como parte da fórmula de maquiagens, pomadas, produtos solares, batons, sombras, entre outros.

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A lanolina também age como sobre-engordurante e protetor, de forma que protege e repõe os lipídeos perdidos com as agressões sofridas pelo uso de detergentes. É muito usado, devido a essa função, como um componente para pomadas infantis que protegem a pele do contato com a urina. Além disso, pode ser usado como pomada dermatológica para tratamento de peles ressecadas e eczemas. Ainda devido a essa função, é muito usada na composição de produtos para os cabelos, uma vez que protege e amacia as fibras danificadas com o uso de produtos químicos. É ainda um excelente hidratante e emoliente, e os cremes que a tem em sua composição são muito indicados para hidratação dos mamilos de mães durante a amamentação. Seu uso permite ainda a suavização do relevo da pele e o aumento da elasticidade.

A lanolina é muito usada ainda como componente de medicamentos usados no tratamento de feridas, para acelerar a cicatrização, amenizar queimaduras e acalmar erupções da pele.Por ser repelente da água – como no uso para bebês, quando a urina não encosta na pele – a lanolina é usada também em sapatos impermeáveis, na lubrificação de correntes e de instrumentos musicais de sopro, entre outros usos.

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Fonte: http://beneficiosnaturais.com.br/

QUE TAL UMA DELICIOSA RICOTA?

Ricota Casa da Ovelha

3% de lactose 

A venda também pelo site www.casadaovelha.com.br

A  ricota  (do italiano, ricotta) é um derivado de queijo de massa mole, fresco e baixo teor de gordura. Não é um queijo propriamente dito, uma vez que é preparado com o soro, e não o coalho.

Sua produção, ao contrário da maioria dos queijos, é feita não a partir de leite, mas a partir do soro de queijo, o que lhe confere a característica especial de um alto teor de soro-proteínas (alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina), que são em geral, mais nutritivas que as proteínas dos queijos normais (cuja principal proteína na composição é a caseína)

Pela legislação brasileira e portuguesa é permitido adicionar parte de leite ao soro para aumentar o rendimento da fabricação.

Les mangeurs de ricotta(Os comedores de ricota), 1580, de Vincenzo Camp

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Calorias e gordura na ricota

Muitas pessoas acreditam que o queijo ricota engorda por conter muitas calorias. De fato, uma porção de 1 xícara de ricota contém 428 calorias e 31,9 g de gordura. A maioria das gorduras totais – 20,4 g – vem de gordura saturada, por isso ela deve ser consumida com cuidado por quem sofre de doenças cardíacas.

Prefira as versões light, que possuem bem menos gordura em sua composição. A ricota light tem menos gordura e calorias por porção, sendo que uma xícara tem 339 calorias e 19,5 g de gordura. Existe ainda a ricota sem gordura, que contém 160 calorias e nenhuma gordura.

Como você pode ver, a ricota emagrece se você escolher as versões com menos calorias e estas também podem ser muito gostosas. Mesmo na versão integral, no entanto, não seria totalmente correto afirmar que a ricota engorda, pois ela provavelmente será consumida em pequena quantidade, como 1 ou 2 colheres de sopa, e não uma xícara inteira.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br/

IOGURTES CASA DA OVELHA - DIRETO DA FAZENDA PARA SUA CASA

Durante a fermentação do iogurte, a bactéria S. Thermophillus é a primeira a se desenvolver, preparando assim condições propícias ao desenvolvimento do Lactobacillus (produção de ácido fórmico e pirúvico, começo da acidificação). Além de prosseguir a fermentação láctica, o Lactobacillus hidrolisa certas proteínas que fornecerão ao Streptococcus os peptídeos e os aminoácidos essenciais à continuação do seu desenvolvimento. O Lactobacillus é o principal produtor de compostos responsáveis pelo sabor e o aroma característico do iogurte (Ferreira, 1996). Estes são portanto os microrganismos vivos presentes no iogurte.

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A viscosidade do leite de ovelha é maior devido à sua riqueza em sólidos. Tem capacidade anti-bacteriana mais evidenciada que o leite de vaca devido à sua atividade imunológica característica. A coalhada formada a partir do leite de ovelha é muito mais firme que a obtida de leite de vaca (Luquet, 1985), em consequência das diferenças de composição ao nível da riqueza em matéria coagulável, essencialmente proteína e matéria gorda, e também devido à composição e características da fração protéica, mais precisamente a fração caseínica, determinante no fabrico de queijo. A ovelha produz leite mais denso, assim não há necessidade em adicionar estabilizantes e muito menos espessantes devido ao seu maior teor gorduroso (gordura benéfica).

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O Leite de Ovelha é tanto nutritivo quanto delicioso. Possui uma coloração branca intensa e homogênea. Seu sabor é levemente adocicado e suave, com aroma próprio. Contém glóbulos pequenos de gordura, conferindo uma cremosidade única ao leite e seus derivados.

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Nova Identidade visual para os Iogurtes Casa da Ovelha

A Evolução das embalagens da Casa da Ovelha é uma constante desde a criação da empresa no coração do Roteiro Caminhos de Pedra em Bento Gonçalves no Rio Grande do Sul.

Abaixo, confira alguns exemplos da evolução da marca e embalagens .

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Acima versão para o Iogurte Firme com rótulo cartão em tons suaves.

Abaixo a mesma identidade é passada para os doces de leite e iogurtes batidos que lembram um "taro" de leite.

A embalagem acima veio com imagem mais robusta e informações mais direcionadas. Cores vivas foram adicionadas para destacar os sabores. Neste o verde, deixa evidente a característica natural sem sabor do produto, mas ainda com ares de produto da fazenda.

Já nos idos de 2014, as embalagens ganham versões mais modernas quanto ao seu envase.

O iogurte firme acima (com a tampa branca), destaca sabor e qualidades em rótulo  sleeve termoincolhível, que já estava sendo usado há algum tempo. A novidade ficou pela embalagem moderna com a tampa branca.

Não demorou muito para nova logomarca ser utilizada nas embalagens. Um destaque maior para a 

palavra ovelha e embalagens vigorosas chegam ao mercado em 2015.

Destaque para as informações, embalagem fluida  e cores vibrantes, marcam o momento de

renovação no laticínio.

A  praticidade, tornou-se palavra chave na área de produção e criação de produtos da

Casa da Ovelha. Por isso logo que a nova logomarca e sabores na versão firme são lançados, a empresa resolve substituir as consolidadas "garrafas" de 160 ml e 550 ml por copos nas versões 

80g, 150g e 500 g. Ainda o destaque fica por conta do selo de alumínio com a nova identidade

do laticínio gaúcho.

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Logomarcas

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A identidade de marca do laticínio, sempre deu destaque  ao prédio onde  se encontra a produção, loja  e recepção turística. 

Destaque para a região da Serra Gaúcha, região turística do qual o empreendimento é atração

obrigatória no Roteiro Cultural Caminhos de Pedra / Patrimônio do RS.

Acima vê-se a logo, ainda com sua casa símbolo em destaque e a palavra ovelha

sendo a característica principal. As cores verde e amarelo dão mais leveza e nacionalidade

ao produto. A casa verde ( do lado direito), é meramente ilustrativa.

Já abaixo a palavra "Casa" é substituída pela palavra "Parque", identificando assim o parque turístico que se encontra na mesma propriedade e que vai de encontro a vocação hospitaleira e turística da família dos proprietários.

Bolo de fubá com ricotta de leite de ovelha e alecrim

Foto: meramente ilustrativa

Bolo de fubá com ricotta de leite de ovelha e alecrim

sachisachisachi.wordpress.com

Ingredientes

1. manteiga 110g
2. açúcar cristal orgânico 140g
3. fubá orgânico 170g
4. farinha de trigo integral orgânica 95g
5. fermento químico 1 colher de chá
6. sal 1/2 colher de chá
7. ovos 3
8. ricotta de ovelha 160g
9. alecrim a gosto

Pré-preparo

1. Aquecer o forno a 170 graus.
2. Untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês
3. Deixar a manteiga e os ovos em temperatura ambiente.

Preparo

1. Misture a manteiga e o açúcar com o mixer elétrico ou um fouet até ficar cremos e esbranquiçado.
2. Adicione os ovos batidos aos poucos.
3. Adicione a ricotta e misture bem.
4. Adicione o fubá, a farinha e o fermento peneirados e misture com uma espátula de silicone.
5. Adicione o alecrim e misture.
6. Coloque a massa no forma e asse durante 45 minutos ou até assar por completo.

Fotos: Google/ clubegourmetfischer.com.br/

Clafoutis de tomate e queijo pecorino - RECEITA

Clafoutis de tomate e queijo pecorino - RECEITA

Ingredientes 
Rende: 4 porções

• 2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 450 g de tomates-cereja
• 4 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
• 90 g de queijo pecorino maturado, grosseiramente ralado
• 6 ovos grandes

• 50 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de creme azedo (sour cream; ver nota do editor)
• 300 ml de leite semidesnatado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190ºC. Unte levemente com azeite 4 pratos rasos refratários, cada um com 12 a 15 cm de diâmetro. Divida entre eles os tomates-cereja, espalhando-os, e salpique por cima a cebolinha e 80 g do queijo.
2. Quebre os ovos numa tigela e bata-os, depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa. Adicione o creme azedo e depois o leite, a fim de obter uma massa fina e homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Despeje a massa por cima dos tomates, dividindo-a igualmente entre os pratos. Salpique o restante do queijo e mais um pouco de pimenta-do-reino. Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até ficarem firmes, crescerem e dourarem levemente.
4. Retire os clafoutis do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir, pois os tomates ficam muito quentes por dentro.

Nota do editor:

Você pode fazer sour cream (creme azedo) caseiro misturando 1 lata de creme de leite sem o soro com o suco de 1 limão. Deixe descansar por 10 minutos antes de usar.

Dicas e sugestões

• Prepare um único clafoutis grande, usando um prato refratário redondo de 23 cm de diâmetro por 5 cm de altura untado levemente com azeite. Aumente o tempo no forno para 35 a 40 minutos. • Use folhas de manjericão ou orégano frescas rasgadas em vez de cebolinha.

Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/3816/clafoutis-de-tomate-e-queijo-pecorino.aspx

DOCES NOTÍCIAS DA CASA DA OVELHA

A Casa e Parque da Ovelha, estão presentes nos mais diversos eventos e ações por todo o Brasil. Uma garantia do "case de sucesso" de uma empresa, comprometida com qualidade, sabor e muita hospitalidade.

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***Queijos da Casa da Ovelha são degustados na ABAV SP 2015, que se realizou em São Paulo e

é uma das maiores feiras de turismo da América Latina e ponto de encontro, comercialização e comunicação de toda a cadeia produtiva do setor turístico desta região do globo. Neste evento se encontram agentes de viagens e profissionais do turismo com representações de atrações turísticas, destinos, espaços para eventos, hotéis, meios de comunicação, agências online, entre outros para conhecer novos produtos, lançamentos, estabelecer contato com outros profissionais e transformar as tendências do setor em negócios.

***Os Chefs Carol e Willem, foram os protagonistas de um almoço maravilhoso realizado na cave da Vinícola Salton na edição gaúcha do Gastronomade. O sucesso deste almoço, contou com os queijos da Casa da Ovelha em pratos que mereceram aplausos de pé. O casal despediu-se de terras gaúchas e parte para a chefia da cozinha do Restaurante Clos na capital paulista. Sucesso aos dois!!

***Equipe NISSAN, participa de fotos e gravações no Parque da Ovelha, para campanha de divulgação da passagem da tocha Olímpica pela Capital do Vinho. A Equipe Vetor, ficou encantada com as ovelhas e com as atrações do Parque.

Olimpíadas Rio 2016

*** Casa da Ovelha é presença nos Camarins do espetáculo musical Andança - Beth Carvalho. O musical que está no Teatro Maison De France no Rio de Janeiro conta a história de uma das mais importantes sambistas do Brasil, em um musical cheio de sucessos e repleto de emoção e encantamento. Casa da Ovelha-Alimentando o talento do Brasil.

O musical “ANDANÇA – Beth Carvalho, o musical” estréia em 10 setembro de 2015

O musical “ANDANÇA – Beth Carvalho, o musical”, que comemora os 50 anos de carreira da dama do samba Beth Carvalho, estreia dia 10 de setembro no Teatro Maison de France. O texto é de Rômulo Rodrigues e a direção é de Ernesto Piccolo. A direção musical e os arranjos das 59 músicas executadas são do gaitista,violonista, cantor, compositor, arranjador e produtor musical.

Horários

Quinta e Sexta: 20:00 - R$ 90,00 e R$45,00(meia)Sábados: 20:00 - R$ 100,00 e R$50,00(meia)
Domingos: 18:00 - R$ 100,00 e R$50,00(meia)

 Delícias com novos rótulos, são apresentadas ao público do Rio de Janeiro pelo Carioca Zen Produtos Naturais, em degustação na cidade maravilhosa.

A boa imagem conquistada pela loja resultou também da aposta no atendimento personalizado, na atenção dada às necessidades dos clientes, na pesquisa constante de novos produtos e no ótimo relacionamento construído junto a fornecedores e profissionais da área de saúde, em especial nutricionistas.

Graças às parcerias consolidadas ao longo dos seus seis anos de vida, o Carioca Zen coloca no ar hoje o seu website, com objetivo de incrementar a comunicação com os seus públicos habituais e com outros tantos interessados em informações, dicas, novidades e receitas relacionadas ao universo da alimentação saudável.

www.cariocazen.com.br