Bolo de fubá com ricotta de leite de ovelha e alecrim

Foto: meramente ilustrativa

Bolo de fubá com ricotta de leite de ovelha e alecrim

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Ingredientes

1. manteiga 110g
2. açúcar cristal orgânico 140g
3. fubá orgânico 170g
4. farinha de trigo integral orgânica 95g
5. fermento químico 1 colher de chá
6. sal 1/2 colher de chá
7. ovos 3
8. ricotta de ovelha 160g
9. alecrim a gosto

Pré-preparo

1. Aquecer o forno a 170 graus.
2. Untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês
3. Deixar a manteiga e os ovos em temperatura ambiente.

Preparo

1. Misture a manteiga e o açúcar com o mixer elétrico ou um fouet até ficar cremos e esbranquiçado.
2. Adicione os ovos batidos aos poucos.
3. Adicione a ricotta e misture bem.
4. Adicione o fubá, a farinha e o fermento peneirados e misture com uma espátula de silicone.
5. Adicione o alecrim e misture.
6. Coloque a massa no forma e asse durante 45 minutos ou até assar por completo.

Fotos: Google/ clubegourmetfischer.com.br/