RECEITA - NHOQUE DE MOLHO BRANCO, PECORINO E FIGO SECO

Nhoque ao molho branco, pecorino e figo seco

 By Petit Chef - Marcel Gussoni

****Veja inúmeras possibilidades do uso do queijo pecorino. As receitas aqui postadas, são encontradas nos sites abaixo e os direitos de seus criadores - Nossa intenção é somente repassar o uso deste tão afamado queijo, para a gastronomia.

Ingredientes:

- 500 g de nhoque
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 ml de leite
- 1 taça de vinho branco
- cebola e alho para refogar
- sal e pimenta a gosto
- azeite a gosto
- 200 g de figo seco
- queijo Pecorino

Preparação:

Refogue a cebola, o alho e o azeite. Acrescente o vinho, o leite e o creme de leite. Deixe engrossar um pouco e bata com um mixer ou no liquidificador para ficar bem homogêneo.

Cozinhe o nhoque em água fervente, escorra e misture com o molho em fogo baixo rapidamente.

Sirva imediatamente, rale o queijo sobre o nhoque e finalize com um fio de azeite e folhas de manjericão pra decorar.

Fonte: Petitchef.com / Marcel Gussoni

Foto: www.petitchef.com