TORTA DE LARANJA COM IOGURTE

TORTA DE LARANJA COM IOGURTE

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Dica:  http://www.quitanda.com/

Mateus Grou 159, Pinheiros São Paulo

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INGREDIENTES:

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1/2 xícara (chá) de amêndoas cruas
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de gelatina em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) de iogurte grego natural
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 laranjas peras

MODO FAZER:

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Em um processador de alimentos, triture as amêndoas, o açúcar e o sal. Acrescente a farinha e triture. Adicione a manteiga e pulse até que a massa se solte. Modele esta massa no fundo de uma assadeira de fundo removível  leve ao freezer por 15 minutos.
Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque a forma sobre uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, até que a massa ganhe uma coloração dourada. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos e em seguida remova a torta do aro e espere que esfrie completamente.
Em uma vasilha, coloque a gelatina em pó e 2 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que hidrate. Em uma panela, aqueça o creme de leite juntamente com as raspas das cascas dalaranja e, quando começar a ferver, adicione a gelatina e mexa para que se dissolva.
Em outra vasilha, misture o iogurte grego e o açúcar mascavo. Acrescente o creme de leite e mexa para que forme um creme homogêneo. Recheie a massa da torta e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Descasque as laranjas delicadamente, retirando toda a parte branca da pele e corte-as em rodelas. Antes de servir a torta, decore com as rodelas de laranja.

 

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Fotos:Petisco.com /google images/ www.jornalistaabordo.com.br

Fonte: quitanda.com

VALORIZANDO SEU CAFÉ DA MANHÃ - SUPERVITAMINADO!

Que tal dar uma super vitaminada no seu café da amnhã e iniciar um dia cheio de energia, valorizando seu bem estar? Fica esta dica para você que quer dar um Up no seu dia.

Aproveite a nossa dica!

 

Ingredientes:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
1/2 xicara de iogurte Casa da Ovelha
½ xicara de de leite de amendoas
3/4 colher de chá de baunilha ( opcional)
1  e 1/2 colher de chá de canela
1 colher de chá de mel
Use frutas secas ou chia para compor ou mesmo banana picada ou frutas vermelhas.

Preparo:
Num pote de vidro (que dê para fechar), misture todos os ingredientes e mexa bem.
Tampe e deixe na geladeira durante a noite. E só! Na manhã seguinte, seu café da manhã estará pronto!

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 A banana é o segundo fruto mais produzido e consumido no Brasil, segundo país no ranking da produção mundial, tanto como sobremesa como acompanhamento nas refeições, ainda que ocupe apenas 0,87 por cento do total das despesas de alimentação dos brasileiros em geral (surge daí a expressão "a preço de banana" para referir que algo é pouco dispendioso). A maior parte da produção provém do Nordeste do país, onde é produzido 34 por cento do volume total nacional, seguido das Regiões Norte (26 por cento), Sudeste (24 por cento), Sul (10 por cento) e Centro-Oeste (6 por cento). Ao todo, a área plantada é de cerca de 520 000 hectares. Em termos gerais, ainda que as condições naturais permitam uma produção de alta qualidade, é corrente afirmar que existe baixa eficiência na produção e no manejo pós-colheita.

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Fotos; Glenisk.com by google images  e littlegourmet.com

 http://www.danieladealmeida.com.br

RECEITA COM QUEIJO FETA - SEM LACTOSE

Os amantes de queijo poderão se deliciar com essas duas receitas preparadas com exclusividade pelo Sem lactose em parceria com a Casa da Ovelha. Ppreparada com queijo feta, um queijo feito com leite de ovelha, com baixo teor de gorduras e sem lactose. A  receita é uma pasta de tomates secos com alho poró.

Coloque o avental e as mãos na massa!

Receita by http://www.semlactose.com

Pasta de queijo feta com tomates secos e alho poró

Uma pasta cremosa e com baixo teor de gorduras, ela pode ser servida com pães, ou como um dip para mergulhar palitos de cenoura e pepino.

INGREDIENTES

• 100g de queijo feta cortado em cubos
• 4 tomates secos
• 3 colheres de sopa de alho poró cortado em fatias finas
• 100g de creme de soja

PREPARO
Coloque o queijo, os tomates e o alho poró no processador ou liquidificador e bata bem. Adicione aos poucos o creme de soja até formar uma pasta homogênea. 

Conserve em pote fechado na geladeira

QUEIJO FETA - O QUERIDINHO DAS SALADAS E FRUTOS DO MAR

QUEIJO FETA

- O QUERIDINHO DAS SALADAS E FRUTOS DO MAR

A presença de queijos semelhantes ao feta, coalhados e salmourados, foi registrada historicamente na região há pelo menos centenas de anos. Argumenta-se que poderia remontar mesmo à Antiguidade homérica, já que a Odisseia contém uma descrição completa da preparação de um queijo que poderia ser o feta.

O primeiro registro data do Império Bizantino (que havia se expandido rumo ao Mediterrâneo Oriental), sob o nome de πρόσφατος (prósphatos, "recente", isto é, fresco), e era associado especialmente com a ilha de Creta. Um visitante italiano a Cândia em 1494 descreve com detalhes o seu armazenamento na salmoura.

O termo grego féta vem da palavra italiana fetta ("fatia"), que por sua vez vem do latim offa ("mordida", "bocado"). Passou a ser usado pelos gregos em século XVII, provavelmente referindo-se ao método de se cortar o queijo em finas fatias antes de servi-lo ao prato.

 O feta é salgado e salmourado em água e soro de leite por diversos meses. O queijo, de coloração branca e normalmente agrupado em "bolos" quadrados, seca rapidamente se retirado do soro. Sua consistência pode variar de bem mole a semi-duro, com um sabor pungente e salgado que pode ir do suave ao acentuado. O queijo curado se esfarela facilmente.

 

 O feta é um ingrediente importante na salada grega. Como outros queijos, também é servido cozido; pode ser grelhado como parte de um sanduíche ou como uma alternativa salgada a outros queijos, numa variedade de pratos, incluindo os frutos do mar.

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PORQUE OS RATOS GOSTAM DE QUEIJO? VERDADE OU MENTIRA? Curiosidades

Tom e Jerry mentiram para você. Um estudo feito na Manchester Metropolitan University, na Inglaterra, diz que aquela história de que os ratos gostam de queijo é pura balela: eles gostam mesmo é de coisinhas doces.

A dieta de um rato é composta, basicamente, por grãos e frutas – ambos tipos de alimentos com grande concentração de açúcar. Segundo os pesquisadores, era fácil prever, então, que eles torceriam o nariz para algo com cheiro e sabor tão fortes como um pedaço de queijo – e foi exatamente o que testes em laboratório mostraram.

“Os ratos evoluíram quase inteiramente sem queijo ou qualquer coisa parecida com ele”, diz o líder do estudo, David Holmes.

Outras curiosidades:

 

• Não adianta subir em cadeiras para fugir de ratos, pois eles são exímios escaladores, sobem inclusive em superfícies lisas, como o vidro, usando como auxílio sua cauda. Pode crer, as minhas meninas sobem em qualquer coisa, e também pulam grandes distâncias;
• Quando os ratos recebem uma comida de sua mão, eles tendem a depois correr de você com o alimento na boca, pois o instinto primitivo deles é garantir que você não vá mudar de ideia e pegar a comida dele de volta. Além disso, eles comem uns longe dos outros, pois às vezes eles roubam a comida dos companheiros. Aqui em casa já deu muita briga!
• Eles nunca mordem os donos, apenas mordiscam. Aqui em casa as nossas "filhotas" nunca nos machucaram, nem quando estávamos com a mão com cheiro de comida, as mordidas que elas deram nunca foram com força suficiente para machucar;
• Dizem que se duas fêmeas forem criadas juntas, e apenas uma delas der à luz a uma ninhada, a outra ratinha que não teve filhos cuida dos filhotes da amiga como se fossem seus também... Own!
• Dizem que os murídeos (família de roedores a qual os ratos pertencem) foram os únicos seres vivos que não sofreram com a radiação nuclear causada pelas bombas atômicas de Hiroshima e Nagasaki, no Japão, o que significa que minhas meninas podem dominar o mundo se quiserem... Kkkkk... Entretanto, não confiem muito nessa notícia, ainda não achei nenhum artigo confiável sobre isso.
• Quem tem ratas de estimação precisa deixá-las em um lugar onde ratos de rua não podem alcançá-las, pois eles são atraídos pelo cheiro delas. Pode crer, ouvi um testemunho de uma pessoa que já passou por isso e constatou que é verdade;
• Os ratos são os únicos mamíferos terrestres que podem nadar por até três dias;
• A força dos dentes deles são comparados à de uma onça-pintada;
• Juntamente com os seres-humanos os ratos são os um dos animais mais adaptáveis do mundo, podem sobreviver à maioria de condições geológicas e climáticas. Tanto que há ratos no mundo inteiro.

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 Conheça: Pecorino Toscano
Da região da Toscana, trata-se de um queijo duro produzido com leite cru de ovelha, tem forma cilíndrica e pesa de 1 kg a 3 kg. A casca varia do palha até o castanho, podendo chegar ao preto (pecorino toscano crosta nero). Entre os pecorinos é o menor e o que tem maturação mais rápida. Quando jovem, o pecorino toscano é frutado, aromático, com textura flexível e sabor de nozes e caramelo.

Abaixo, duas maturações importante e mais prolongadas.

180 e 270 dias de maturação.

 

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Fonte: docesonhoalado.com/ wickpedia/ Revista Super Interessante

Images: Google Images

QUEIJO PECORINO 500 DIAS DE MATURAÇÃO - NOVIDADE!!

RESERVA ESPECIAL

O laticínio Casa da Ovelha, vê em 2015 um ano muito especial

Neste ano, a empresa lança seu Reserva Especial Pecorino Toscano 500 dias. 

O mais puro pecorino (100% leite de ovelha), com 500 dias de maturação. 

Além da novidade de intenso sabor e qualidade, nova embalagem surge,  para comemorar mais um produto na linha já tão consagrada de derivados de leite de ovelha no Brasil.

AGUARDEM MAIORES NOVIDADES!

POR ENQUANTO, FICA A ÁGUA NA BOCA E O NOVO VISUAL

FARFALLE COM BERINJELA, TOMATE E PECORINO

****RECEITA DE HOJE BY MARIA ROCHA DO PAPOGULA. CONFIRA LÁ OUTRAS RECEITAS DELICIOSAS COM QUEIJO TIPO PECORINO

 
www.papogula.com.br/tag/queijo-pecorino

Farfalle com berinjela, tomate e pecorino

Ingredientes:

300 a 400g de Farfalle ( se preferir usar o integral ou de Quinoa)

2 berinjelas de tamanho pequeno

2 a 3 tomates maduros, porém firmes

1 dente de alho descascado e levemente amassado

1 xícara de folhas de manjericão

4 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de queijo pecorino ralado grosseiramente

sal e pimenta do reino à vontade

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa em bastante água com um pouco de sal.

2. Lave bem e corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente um centímentro de espessura. As rodelas da parte mais grossa poderã o ser divididas ao meio. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Pique em pedaços de cerca de um centímetro de cada lado.

3. Numa frigideira grande, coloque metade do azeite e o dente de alho. O alho é apenas para perfumar o azeite: assim que começar a pegar cor, retire. Grelhe/frite as rodelas de berinjela para que peguem cor dos dois lados. Vá retirando e colocando sobre papel absorvente

4. Na mesma frigideira, coloque o restante do azeite e dê uma rápida “fritada” no tomate. Junte um terço do manjericão picado, e refogue.

5. Junte a massa escorrida à frigideira já com os tomates, acrescente a berinjela, tempere com sal e pimente do reino e misture bem.

6. Se for servir em pratos individuais ou numa travessa, coloque as folhas do manjericão por cima e polvilhe com o pecorino.

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Dica para esta e outras receitas: Pecorino Toscano 270 de maturação.

www.casadaovelha.com.br